血糖コントロール中の飲食について

病棟に勤務しています。

ＤＭの血糖コントロール中の患者さんの飲食で、ちょっと疑問があるので教えて下さい。

食事･運動･薬物療法中で、うまくコントロールが出来ている患者さんなんですが、空腹を満たすためか、ゼロカロリーのジュースやゼリー等を 頻繁に間食しているようです。

血糖値には影響ないのか先輩に質問したところ、ゼロカロリーだからいいと言われました。

カロリーはゼロでも、何らかの甘味料が入っていると思うのですが、何故大丈夫なんでしょうか？